香港酒店市場景氣調查旨在為香港酒店業者提供對未來前景的判斷和預測。本次調查涵蓋的六個問題旨在了解市場對于住宿率、平均房價和總收入水平在2020年上半年發展的預期。

在此次香港酒店市場景氣調查中，問卷設計主要是針對新冠疫情影響下香港酒店從業者對未來業績和前景的預判。除此之外，我們也對2019年酒店市場表現展開了分析，包括2019年下半年持續的暴力事件對市場表現的負面影響。

本次問卷中的6條問題都聚焦在新冠疫情爆發對香港酒店市場的影響，包括了2020年上半年的出租率、平均房價和總收入。

由衷感謝各位酒店同仁的參與和支持，截至2020年3月19日，我們在這次調查中收集到58份樣本，占香港整體酒店的20%。當中，57%參與酒店位于香港島；36%酒店位于九龍；以及7%酒店來自新界。

不出所料，大部分酒店從業者對市場2020年上半年的預期十分悲觀。接下來我們將就調查結果展開詳細分析。
2019年中持續出現的暴力事件以及2020年初爆發的新冠疫情導致香港酒店市場面臨前所未有的挑戰。如上圖所示，香港酒店市場在過去數月出現嚴重下滑，在出租率和平均房價均有體現。2019年8月，訪港旅客人次大幅下滑39%，這導致酒店出租率從7月的86%大幅下降至8月的66%，創下了非典之后的最低月度出租率水平。由于訪港旅客人次在2019年8月之后仍然保持跌勢，酒店出租率水平維持在59%至68%之間，全年平均出租率與2018年相比下跌13個百分點到79%，而平均房價則下降12%到1,206港元。出租率和平均房價的下降導致平均每間房收益大幅減少24%至953港元。

2020年，新冠疫情的爆發加劇了酒店市場的下滑。2020年3月11日，新冠疫情被世界衛生組織（WHO）定性為“全球大流行”。因應疫情的迅速發展，全球多個國家頒布出入境限制和強制隔離令等檢疫措施，預計這將導致香港入境旅客人次繼續下跌。

自3月25日起，非香港居民從海外國家或地區乘搭飛機抵港不準入境，而從內地、澳門及臺灣入境的非香港居民，若過去14天曾到訪海外國家，均不準入境；同時，從內地、澳門及臺灣入境人士，無論是否為香港居民，均需強制家居檢疫14天。在政策影響下，香港酒店市場需求受到極大負面沖擊。本次調查旨在為香港酒店從業者在疫情影響下對未來業績和前景預測，以及上半年發展的預期。

二、酒店市場展望

1.大部分受訪者認為此次疫情對酒店業績的影響將持續至下半年就新冠疫情對酒店業績影響周期而言，超過65%受訪者認為影響將持續4-6個月; 26%的受訪者認為疫情所帶來的負面影響將持續6個月以上，進一步影響第四季度的酒店業績。只有不足10%的受訪者認為疫情對酒店業績的影響短于3個月。

據報道，新冠狀病毒感染肺炎首宗個案在2019年12月確診，2020年1月在中國爆發。隨著疫情在全球多個國家和地區相繼爆發，確診人數大幅攀升，疫情短期內受控的可能性不大。

此次疫情不但是公共健康危機，也對全球經濟和跨境出行造成嚴重打擊。在超過140個國家發出的出入境限制和檢疫措施的情況下，香港的訪客人次持續下降。這也導致大部分受訪者（91%）認為疫情的影響將多于3個月，酒店市場短期內將持續低迷。

2.不同部門在疫情期間的運營近況
由于疫情導致大量的客人取消客房預訂，酒店也簡化部分服務以節省運營成本。參與調查的酒店中，52%關閉了部分的客房，余下的48%保持正常運營。

餐飲設施
只有19%的受訪酒店保持餐廳的正常運營；14%的酒店已經暫時關閉餐廳；45%的酒店關閉部分餐廳或縮短運營時間。而有22%的酒店沒有餐飲設施。

在疫情沖擊下，部分酒店客人和本地居民減少外出用膳和聚會以降低感染風險。另一方面，外賣和送餐服務的需求大增長。為了迎合這部分的市場需求，部分高端酒店前所未有地提供送餐和外賣服務，并推出大量餐飲優惠。